Biologische Lebensmittel lassen sich leicht über eine spezielle Kennzeichnung identifizieren. Sie werden mit bestimmten Bio-Hinweisen versehen, von einer Kontrollstelle überprüft und tragen Kontrollzeichen von AMA oder der EU.

Die biologische Landwirtschaft ist auf höchste Lebensmittelqualität durch schonende Nutzung von Landwirtschaft, Rohstoffen und Energie ausgerichtet. Dabei wird nach gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien gearbeitet und streng kontrolliert.

Die Bio-Betriebe werden mindestens einmal jährlich von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft. Im Fokus liegen vor allem die artgerechte Tierhaltung und der biologische Pflanzenbau.

Die grüne Gentechnik stellt bisweilen den Endpunkt des technisch Machbaren in der landwirtschaftlichen Entwicklung dar. Die technischen Möglichkeiten Ackerbau und Viehzucht zu verändern waren noch nie so versiert wie heute.