Wo bekomme ich Bio-Lebensmittel her?

Wo bekomme ich Bio-Lebensmittel her?

Dass Bio-Lebensmittel in jedem gut sortierten Supermarkt zu bekommen sind, ist inzwischen keine Neuigkeit mehr. Doch es gibt noch viel mehr Wege, an Bio-Lebensmittel zu kommen - kennst du sie alle?

Hofladen

Eine klassische Alternative zum Supermarkt ist der Hofladen bzw. der Verkauf ab Hof. Direkt vom Landwirten ist die Ware meist besonders frisch und oft bekommt man Produkte, die sonst nirgends zu bekommen sind. Das können spezielle Gemüsesorten sein oder auch Fleischteilstücke, die im Supermarkt nur auf Bestellung zu haben sind. Viele Landwirte mit Hofladen liefern überhaupt nicht an Supermärkte und man verpasst hausgemachte Köstlichkeiten - vorbeischauen lohnt sich also allemal.

Biokist’l

Wer es lieber bequem mag, für den könnte ein Biokist’l ideal sein. Rund um Wien gibt es reichlich Angebote und auch in anderen Landeshauptstädten wird man fündig. Das Prinzip ist simpel: Man bestellt sich ein “Abo” fürs Kisterl und erhält wöchentlich oder zweiwöchentlich ein Kisterl mit frischem Gemüse und auch Obst. Zum Auswählen gibt es viele verschiedene Kisterln - nur regionale Bio-Produkte oder auch eine Mischung mit biologischen Früchten, die meist aus benachbarten Ländern, wie Italien, importiert werden. Wenn man eines der vorgesehenen Gemüse gar nicht mag, kann man es natürlich austauschen lassen. Besonders die regionale Kiste hat es uns angetan - so weiß man immer, was gerade bei uns in Saison ist und bekommt frische Ware mit kurzen Transportwegen.

Foodcoop

Eine weitere Alternative sind die Foodcoops. Sie sind ein Zusammenschluss von 30 bis 60 Menschen im Schnitt, die gemeinsam Großbestellungen tätigen. So können sie nicht nur günstiger einkaufen, sondern auch Abkommen mit Bio-Bauern aus der Region treffen und auf diese Weise möglichst frische und regionale Ware anbieten. Geshoppt wird statt im Supermarkt dann im Lager der Foodcoop. Sonntag 10 Uhr und die Haferflocken sind aus? Kein Problem - einfach schnell zur Foodcoop gehüpft, Haferflocken eingepackt und das Sonntagsfrühstück ist gesichert. In Wien gibt es bereits ein fast flächendeckendes Netz an Foodcoops - aber auch in anderen Städten sind sie stark im Kommen.

Bio-Markt

Für diejenigen, die gerne gustieren und direkt Kontakte mit den Herstellern ihrer Lebensmittel knüpfen wollen, eignet sich auch ein Bio-Markt besonders gut. Auch hier kommt die Bio-Kontrolle regelmäßig vorbei und sieht nach dem Rechten. Man kann sich also sicher sein, dass alles wo Bio draufsteht auch wirklich Bio ist.

Bio-Gastronomie

Wenn man einmal nicht selbst kochen will oder gar Verköstigung für ein Familienfest oder Event sucht, ist man in der Bio-Gastronomie am besten aufgehoben. Die österreichische Bio-Gastronomie legt großen Wert auf regionale und nachhaltige Produkte. Daher bekommt man zwar nicht das volle Angebot von allen Produkten das ganze Jahr über. Das, was man bekommt, ist aber frisch, saisonal und aus der Region. Und das schmeckt man auch.

Lieferdienst

Bio-Gastronomie gibt es aber nicht nur vor Ort im Lokal, auch nach Hause wird geliefert. So sind die Köstlichkeiten für den nächsten gemütlichen Abend daheim auch gesichert. Einige Anbieter bringen dein Bio-Take-out sogar mit dem Fahrrad zu dir nach Hause. So tut man der Umwelt gleich doppelt Gutes und dem Magen auch.

Alice von 1000things in Vienna hat uns auf einer Tour durch all diese Stationen begleitet und ihren persönlichen Eindruck von diesen Stationen festgehalten. Den ganzen Blog gibt es hier zum Nachlesen.